Articles populaires – Qu'est ce qu'on mange ce soir?

17 janvier 2008

Les moulins à poivre

Dans tous les sites d'ustensiles que j'ai pu vous conseiller recemment, un produit est récurrent: le moulin à poivre. En effet, je les adores, et ce depuis toute petite, peut-être parce que celui que l'on utilisait chez mes parents, à table (pas seulement...

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29 janvier 2008

Broyé du Poitou

Dans la catégorie des gouters ou desserts, adorés par les enfants et faciles à réaliser avec eux, il y a le broyé du Poitou. En fait, c'est presque la même recette que le quatre-quart. Ingrédients:250g de farine, 2 oeufs + 1 jaune pour dorer, 125g de...

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18 avril 2008

Quiche Lorraine à ma façon, donc pas lorraine du tout!

C'est en fait un plat complet surtout si servit avec une salade. Ingrédients: 1 pâte feuilleté100g lardons (1 petite barquette)2 oeufs25 cl crème semi-épaisse ou liquide100g comté râpé. Je précuis mes lardons. Je bats les oeufs avec la crème, je poivre....

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21 mars 2008

Crême de soja au lait de coco

1 bol soja jaune1/2 bol perle du japon1 petite brique lait de coco1/3 de botte de feuilles de Baiteul (on peut le remplacer par du sucre vanillé, mais...)10 morceaux de sucre de canne On rince bien le soja jaune à l'eau claire plusieurs fois. On fait...

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13 mai 2008

L'actualité des marques ou leurs boutiques...

Si vous recherchez la boutique d'une de vos marque d'ustensiles de cuisine préférées, un moteur de recherche, je dirais plus un annuaire, mais bon, ne chipotons pas, se consacre aux marques...donc, en principe, s'il existe une boutique spécialisée, vous...

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16 janvier 2008

Crevettes sauce saté

Mercredi soir dernier, ma mère et ma copine clo débarquent...seule clo était prévue au menu, mais là, il faut que je le change. Au secours, qu'est ce que je prépare à diner? Il y a des crevettes dans le congélateur, le sachet est neuf, donc il y en a...

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22 janvier 2008

Les petits pains au lait d'audinette.

J'ai testé les petits pains au lait d'audinette pour faire plaisir aux enfants. Et bien, ce n'est pas mal du tout. ca manque effectivement d'un peu de sucre, mais avec les barres de chocolat que j'avais mis à l'interieur, c'était parfait! je vous fait...

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8 avril 2008

Cookies pour le gouter!

Mercredi, la boite à gateau était vide." On veut des cookies" m'ont dis les enfants. Je ne m'y était encore jamais collée, je les achetait à la superette, ou directement chez la souris aux grandes oreilles dont le parc se situe à 10mn de la maison. Mais...

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8 février 2008

Poisson minute, ou presque!

Le chef passe parfois par une poissonnerie en rentrant le soir, mais comme il rentre tard, je n'ai pas le temps de le préparer en croûte ou en sauce...Ce n'est pas de la grande cuisine, c'est de la cuisine de tous les jours, bonne et simple. De plus les...

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13 décembre 2007

pourquoi ne pas allier plaisir de sortir, manger et plaisir des yeux!

Dans Paris, pleins de petits resto exposent les toiles de nos artistes en herbes ou confirmés! Voila, la prochaine expo du genre: Pour ma part, je trouve cela tres agréable, et cela permet de découvrir ces artistes, qui encore méconnu, peuvent devenir...

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31 mars 2007

Chocothérapie

C'est bientôt Pâques. Donc l'occasion d'aborder mon sujet préféré : LE CHOCOLAT Quoi de plus controversé que cet aliment, doux, chaud, quelque peu amer............. on a tout dit ou presque sur ces petits carrés, et on peut en faire plein de choses et...

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15 février 2008

Pomme au four, pomme d'amour!

Pour mon valentin, j'ai préparé un des desserts le plus simple qui soit, mais dont il raffole et que j'oublie systématiquement de préparer tellement il est simple: des pommes au four! Je prends en générale des pommes "Canada grises", car elles cuisent...

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1 février 2008

Muffins chocolat pour le gouter

Pour le gouter et le dessert des enfants, j'ai préparé des muffins tout chocolat, un vrai régal! Ingrédients: 150g de farine 75g de sucre en poudre 7 CS de lait 1 oeuf 1/2 sachet de levure 50g de beurre 100g de chocolat noire des carrés de chocolat pour...

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7 octobre 2008

Céviche de daurade simplifiée!

Il n'y a rien de plus simple, même si cela demande un peu de temps de préparation. Le poisson, ici de la daurade, peu être remplacé par d'autres poissons blancs. La daurade à l'avantage de ne pas être trop chère, et d'avoir une chair fine en goût. Donc,...

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8 octobre 2008

Pour les réfractaires des fournaux!

$Pour les réfractaires des fournaux!$

Pour ceux qui ne savent, ou ne veulent pas cuisiner, ou qui veulent faire une soirée à thème, ou un banquet, que sais-je, bref qui ont besoin d'une solution clef en main, rapide, je viens de découvrir un site, MonsieurGourmand.com. Il propose de livrer...

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8 mai 2008

Meringues

2 blancs d'oeufs1 pincée de sel100g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé Four préchauffé à 90°C On ajoute la pincée de sel au blancs et on les monte en neige au batteur. Quand les blancs sont bien blanc et bien ferme, on ajoute le mélange des deux...

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6 février 2008

Riz cantonais

Je vous ai donnée quelques recettes asiatiques ces derniers temps, alors pour accompagner tout ça, l'accompagnement idéal est le riz cantonnais. Pour cela, rien de plus simple, vous faites cuire de façon classique du riz blanc, parfumé ou non et vous...

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21 février 2008

La poire williamine dans la bouteille?!!!

Mardi soir, nous recevions des collègues du chef. Et au café, nous présentons aussi un digestif, de l'alcool de poire, dans une jolie bouteille avec une poire à l'intérieure! A savoir, pour que la poire garde un bel aspect, elle doit être constamment...

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28 février 2008

Tarte aux pommes

En fait, c'est un dessert express, 5 minutes pour faire la pâte, 10 minutes pour préparer les pommes et 20 minutes de cuisson. Un peu plus d'une demi-heure pour obtenir un dessert bon et qui plaît à toute la famille...c'est heureux, car avec les enfants...

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23 février 2008

Tarte au chocolat.

Toujours pour ma fameuse soirée, j'avais préparé une tarte au chocolat, très très chocolat... Pour mon fond de pâte, c'est la même recette que pour le broyé du poitou, je l'utilise en pate sablée pour toutes mes tartes, c'est délicieux, ça boit le jus...

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21 janvier 2008

Poulet au gingembre

Ingrédients pour 3: 4 escalopes de poulet 1 morceau de gingembre sauce chicken marinade 1 gousse d'ail Epluchez, coupez et émincez en fine lanière le gingembre, épluchez et émincez la gousse d'ail. Coupez le poulet en gros dès. Faites revenir dans l'huile...

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8 janvier 2008

Un couteau, deux couteaux...

Pour mes trente ans, une amie m'a offert un set à découper laguiole très sympas, du coup, dès que je vois laguiole quelque part je clique et je vais voir... Ce sont des ustensiles qui coupent très bien, qui sont esthétiques, et donc, qui me plaisent....

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26 mars 2007

Tatie Clochette et Nanouchette

Levez le doigt celles qui, étant petites, n'ont pas fariné dans la joie avec maman ou grand-maman. Ma petite blonde préférée sachant bien lire, une idée à germé sous les ailes de TatieClochette en passant dans les rayons lecture du grand magasin.Ah, tiens,...

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9 janvier 2008

Ballade en ile de france

Aujourd'hui, j'ai bien envie d'aller me ballader avec les enfants, mais ma voiture étant en carafe, ou presque... J'aurais bien besoin des conseils du Petit-Futé, vous savez, le guide... mais je crois qu'il est resté dans la voiture, pas la mienne bien...

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7 janvier 2008

le boeuf bourguignon

Comme je n'avais pas envie de cuisiner aujourd'hui, j'ai tous préparé hier soir. Pendant que mon poulet cuisait pour le soir, j'ai préparé un boeuf bourguignon, que je n'aurais plus qu'à réchauffer. J'ai d'abord épluchés et lavés un oignon, quatres carottes...

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