08 octobre 2008
Pour les réfractaires des fournaux!
Pour ceux qui ne savent, ou ne veulent pas cuisiner, ou qui veulent faire une soirée à thème, ou un banquet, que sais-je, bref qui ont besoin d'une solution clef en main, rapide, je viens de découvrir un site, MonsieurGourmand.com.
Il propose de livrer chez vous en environ 72h la commande que vous aurez passé.
Ici, il propose une paella, ça me donne des envies...
13 mai 2008
L'actualité des marques ou leurs boutiques...
Si vous recherchez la boutique d'une de vos marque d'ustensiles de cuisine préférées, un moteur de recherche, je dirais plus un annuaire, mais bon, ne chipotons pas, se consacre aux marques...donc, en principe, s'il existe une boutique spécialisée, vous la trouverez, ou vous trouverez au moins le site de la marque avec ses actus!
En plus, ce site organise un jeu dont les lots sont soit pour la maison, soit pour la table...
Alors, il n'y a plus qu'à chercher...
Moi, j'y file, on m'a confié la mission de retrouver en pièces détachées, le couvercle d'une centrifugeuse de marque...comme si je n'avais que ça à faire, sachant qu'il doit être bien caché dans un placard quelconque...
07 mai 2008
Pour la fête des mères.
La période des fêtes approchant, les pubs se multiplient...
Et bien, pour nous cuisinières, chez patiwizz.com, ils ont mis en place un code de réduction de 5% pour la fête des mères. Alors si vous attendiez pour commander, c'est le moment! J'oubliais, le code, c'est: FÊTE.
06 mai 2008
La normandie, chose due...
Et oui, je vous narre la fin de mon périple!
Nous avons fait les plages du débarquement en long, en large et en travers, sans compter Cherbourg avec la visite de sous-marin le redoutable, très intéressant au demeurant!
Et en sortant de cette visite, dans la boutique du musée, mon oeil a été attiré par un super bouquin "les recettes traditionnelles de nos grands-mères" chez Éditions Ouest-France ou j'ai retrouvé des recettes comme les sirops de cassis ou framboise pour les enfants, sans alcools et par...des caramels...d'Isigny!
Du coup, nous avons fait un petit crochet par la fabrique, qui ne se visite que le matin, mais dont la boutique est très bien achalandée...Clo, j'ai pensé à toi!
Et nous n'avons pas non plus pu visité la crémerie d'Isigny, car c'est uniquement sur rendez-vous et nous ne nous y étions pas prix à temps!
Faire les plages de débarquement sans faire les musées associés, ça ne sert à rien. Nous sommes donc aller à Caen visiter le mémorial, et en sortant, même si j'avais envie de faire le château ducale, l'abbaye aux hommes et celles aux dames, nous nous sommes plutôt baladé dans le centre ville. Nous avons découvert une super coutellerie pour nous touristes, ceux de là-bas doivent connaître, qui vend outre des couteaux, de la vaisselle et des ustensiles de cuisine. Il s'agit de la coutellerie Hello, rue saint pierre. C'est vraiment splendide...mais pas à la portée de toutes les bourses malheureusement...je prévoirais en conséquence pour des supers couteaux japonais...
Et pour finir de vous faire baver, en rentrant d'Utah Beach, nous nous sommes arrêté dans une cidrerie, et nous sommes repartis avec du cidre bouché doux, du jus de pomme, de la gelée de pomme...
Bref, il ne me reste qu'à vous dire que sur le port de Courseulles-sur-mer ou nous faisions nos courses, nous avons acheté du poisson frais toute la semaine, soles, saint-jacques,... et bien sûre des huîtres...pour compenser les caramels?
05 mai 2008
Les charentes, chose promise...
Chose promise, je vais vous parlez un peu de ce beau pays que sont les Charentes...et même si je n'ai rien ramener de là-bas contrairement à ce que j'avais promis, j'y ai redécouvert les paysages merveilleux, vallonnés et bucoliques...
Bon, certains habitants le sont beaucoup moins, bucolique je veux dire, mais il existe quand même beaucoup de chambre d'hôtes, de gîtes très accueillant, dont j'ai ici bénéficié car la maison de famille est franchement inhabitable pour le moment!
Pour en trouver un, il suffit d'aller sur le site officiel des gîtes et chambres d'hôtes, http://www.gites-de-france.com.
Sinon, dans n'importe quels moteur de recherche vous taper gîtes, la ville de destinations et vous regardez ce qui se présente, car tous les gîtes ne sont malheureusement pas inscrit sue le premier (la preuve, le mien n'y est pas!)
Et même si je n'ai rien ramené, j'ai retrouvé avec plaisir le boucher chez qui ma grand-mère achetait sa viande, et comme nous avions une cuisine à notre disposition, nous nous sommes régaler de coeur de rumsteck, de boudin noir maison...bref, c'était quand même bien sympa au niveau culinaire!
Pour les pineaux, même si je n'en ai pas acheté, j'ai un faible pour le François 1er blanc, car assez sucré. Le meilleur est le grande réserve, le rosé est lui le pineau traditionnel des Charentais, celui que préfère ma mère.
Quand au Cognac, un tour des caves s'impose (adresses fournies par l'office du tourisme), sans compter celui de la ville, qui propose un site internet intéressant avec des diaporama à 360° des principaux endroits de la ville. Pour plus d'information, vous avez aussi l'office du tourisme. Bref, tout est réunie pour organiser un séjour sympa.
Au fait, tous ces alcools sont bien surs excellents, mais à consommer avec modération...
Et si vous n'êtes pas alcool, outre les paysages et la bonne viande, le limousin n'est pas loin! D'ailleurs, à Limoges, vous avez le musée de la porcelaine et toutes les fabriques avec leurs magasins d'usines...
04 mai 2008
Apres les Charentes, la Normandie...
Et bien, ouf...je pose enfin mes valises!
Et oui, apres les Charentes, je suis partie impromptue en Normandie...
Je vous raconterais tout ca...
19 avril 2008
Vacances de Pâques
Les vacances de pâques approchent, et je vais me retrouver avec mes deux schtroumphs sur les bras, car tous les grands parents sont occupés...
Bref, du coup, je me suis prévu une petite semaine de travail dans la maison de campagne de ma grand-mère, avec ma mère, pour remettre de l'ordre, la retaper et me dépenser avec les enfants. Eux seront au grand air et moi, je n'aurais pas les fesses vissées à mon siège, donc tout benef pour mon régime...
Mais comme je serais en charente,Je ne serais pas là et en penssant à vous, ca sera aussi le moment de dénicher les bons produits du coin, et les ramener à la maison pour quand nous recevons...
D'abord, je vais commencer par essayer de retrouver le producteur de fromage de chèvre frais et me faire une orgie, c'est à dire un chèvre entier, du jour, sur un repas avec un fruit et c'est tout, ca reste light, ca remplace la viande, et comme il y a plein d'eau, ca calle sans être non plus ignomineusement gras...quoique...
Ensuite, la liste de courses:
-Pinneau des charente, blanc, rosé, rouge...Il existe des petits producteurs méconnus...je ne vous dis pas...
-C'est trop tot pour les melons...zut!
Bon, il faut encore que je creuse pour savoir ce que je vais ramener, ca fait tellement longtemps que je n'y suis pas allée...je ne me souviens plus des spécialités...
09 avril 2008
Allez, hop! Au régime tout ca!
Bon, j'avoue tout. Cet hiver, j'ai pris 5 kg de gourmandise, et 2 kg de mieu grace à la cortisonne. Vous allez me dire qu'avec de la patience, ces deux là partiront tout seul, seulement, la cortisonne, j'y ai le droit régulièrement, donc nada, ils sont pris et resteront si je ne fais pas quelque chose...et les prochains viendront s'empiler par dessus!
Alors, comme j'en ai assez de perdre trois kg au printemps et de les reprendre en hiver, j'ai cherché les différents régimes qui existaient...J'ai beaucoup lu, d'ou mon absence de quelque jours sur le web...
Et bien rien n'y fait, ils ont tous un trucs qui cloche ces régimes, soit ils entrainent une carence, dans un sens ou dans un autre, soit ils font que l'on reste sur sa faim, soit franchement, pour une gourmande comme moi, c'est à déprimer et se sauver en courant...
j'en ai retenu que un il fallait:
-manger de tout en quantité raisonnable
-éviter les sucres mais pas au point de craquer et de se jeter sur la tablette de chocolat
-éviter les graisses, surtout cuites, mais en consommer un petit peu pour garder une jolie peau
-ne jamais se resservir d'un plat
-Manger lentement, c'est à dire mastiquer deux fois plus que nous le faisons chaque bouchée, pour arriver à sasiété plus rapidement, et non s'empiffrer et remplir son estomac jusqu'à ce qu'il déborde.
-Fuire les sodas trop sucrés
-Boire beaucoup, c'est à dire au minimum 1litre et demi de boisson sans sucre (sodas light, thé, café, eau minérale...)
Donc, j'ai commencé, par acheter une poele-grill pour faire cuire ma viande sans graisse, des yaourts 0% et de l'edulcorant(je n'en avais jamais utilisé et je noies mes yaourt dans le sucre, j'aime ce coté croustillant) pour donner le petit gout sucré, et je mange:
-des crudités sans sauce, juste eventuelement un filet de citron ou de vinaigre.
-du poisson vapeur ou micro-onde
-des grillades de boeufs, veau, poulet
-des légumes verts à la vapeur
-des yaourts et fromages blancs allégés en tout
-des fruits
De temps en temps, une petite tartine de pain complet ou au son avec du beurre allégés, si je n'ai pas versé un filet d'huile d'olive dans un de mes plats.
Et un petit gateau avec du chocolat, acheté dans les marques allégées en sucre et en graisse, pour accompagner mon café et me faire le petit plaisir qui me manquerait sans cela.
Et bien, une semaine de ce traitement, j'ai perdu un kilo, je n'ai pas faim, je ne lorgne pas sur les gateaux des enfants en bavant...
Je crois que je vais continuer comme ca, avec une portion de féculent de temps en temps, ca devrait le faire...
La suite au prochain épisode (la semaine prochaine...)
27 mars 2008
le baiteul ou feuilles de pandanus
Lorsque je vous ai parlé de ma recette de crème de soja au lait de coco, j'ai abordé le sujet du baiteul, cette plante que j'utilise pour parfumée ma préparation. Et choumie nous a même précisée qu'il s'agissait de feuilles de pandanus.
Comme je ne l'utilisait que dans cette recette et que je ne connaissais pas très bien la plante, j'ai décidée d'en savoir un peu plus. Et bien, c'est une plante très utile, on l'utilise, vous le savez déjà dans la cuisine, mais aussi dans la vannerie, dans les compositions florales et aussi...dans la construction.
Bref, si vous voulez vous cultiver, c'est ici, si vous cherchez des préparations cullinaires, c'est entre autre chez Choumie.
D'ailleurs, moi j'achète le baiteul frais, j'en utilise et je congèle ce qui me reste, en portion pour mes préparations futures, ce qui fonctionne très bien. Mais choumie utilise de l'extrait de pandan, il va falloir que je creuse chez mon petit vendeur asiatique pour me trouver ca. Je testerai bien un quatre quart au pandan moi!
22 mars 2008
Alice-Délice, un autre site d'ustensiles.
Malgré une légère absence et un gros rhume, je me balade toujours pour vous et j'ai découvert un nouveau site proposant des ustensiles de cuisine.
Bon, l'ergonomie n'est pas parfaite, mais ça permet de comparer les prix et d'acheter dans de bonne condition, sans sortir de chez soi. Et quand on as un gros rhume...ça peut être utile.
Bref, si vous voulez visiter, et plus si affinité, c'est Chez Alice Délice : frais de port offerts, avec le code avantage AFPRT38.