Je bats deux ou trois oeufs par personne, avec un carré frais 0% de matière grasse, du sel, du poivre, du jambon de poulet en morceaux ou du blanc en morceaux déjà cuits, j'y rajoute des champignons en boite égoutté si j'ai, et je fais cuire ça, sans graisse, dans une poêle anti-adhesive!
C'est une recette riche en protéines, sans graisse, délicieuse et rapide à faire!