20 mai 2008
Sauce légère pour le saumon, les crevettes...
Régime oblige, il fallait que je trouve une sauce, non calorique, qui irait très bien avec mon saumon à l'unilatérale, et qui pouvait aussi servir à accompagner des crevettes à l'apéro...et bien, j'ai fouiné dans le réfrigérateur, j'en ai sorti :
le fromage blanc 0%
Wasabi en tube
Sauce soja
Et bien, en mélangeant deux cuillères à soupe de fromage blanc 0%, une dose de wasabi (ou plus en fonction des goûts), et une cuillère à soupe de sauce soja, on obtient une super sauce, délicieuse avec le saumon, sous toutes ses formes d'ailleurs unilatérale, vapeur, cru...
Et pour l'apéro, c'est d'enfer aussi, ça relève le goûts des crevettes! Il n'y a plus qu'à laisser libre court à l'imagination, petits blinis, sauce, crevettes ou saumon fumé...ou dans une feuille d'endives...
23 mars 2007
Une petite sauce vite faite!
Pour accompagner un steack ou un magret de canard,
une petite brique de creme liquide entière à chauffer avec une grosse cuillère de fond de veau!
on mélange, jusqu'à ce que le mélange épaississe, sans le faire brûler svp, et on y rajoute du poivre concassé!
et hop, il n'y a plus qu'à napper la viande, miam.