Régime oblige, il fallait que je trouve une sauce, non calorique, qui irait très bien avec mon saumon à l'unilatérale, et qui pouvait aussi servir à accompagner des crevettes à l'apéro...et bien, j'ai fouiné dans le réfrigérateur, j'en ai sorti : le fromage...

Pour accompagner un steack ou un magret de canard, une petite brique de creme liquide entière à chauffer avec une grosse cuillère de fond de veau! on mélange, jusqu'à ce que le mélange épaississe, sans le faire brûler svp, et on y rajoute du poivre concassé!...